Je viens d'aller faire un tour sur le blog de Nathou, et qu'est-ce que je vois ? elle m'a désignée pour que je continue une chaine de recettes via nos blogs... Alors, c'est parti !!! Pour celles qui commencent à me connaitre, vous ne serez sans doute pas trop étonnées de mon choix ! hi ! hi !

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Pour 6 à 8 personnes :

- 300 g de chocolat amer

- 125 g de beurre

- 4 jaunes d'oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 25 cl de crème fleurette

- 2 cuil. à soupe de Cointreau

- 1 boîte de biscuits cuiller

- 100g de chocolat en copeaux

Pour le sirop :

- 10 cl d'eau

- 100 g de sucre en poudre

- 2 cuil. à soupe de Cointreau

1° Faites fondre le chocolat dans un bain-marie chaud retiré du feu.

2° Ajoutez le beurre et mélangez.

3° Dans une terrine mise au bain-marie, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre avec 2 cuil. à soupe d'eau. Fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mousseux, puis incorporez ensuite la préparation au chocolat. Laissez tiédir.

4° Préparez le sirop. Faites bouillir dans une casserole l'eau, le sucre et laissez refroidir. Ajoutez le Cointreau.

5° Battez la crême Fleurette à l'aide d'une fouet électrique jusqu'à ce que vous obteniez une mousse ferme et incorporez-là avec le Cointreau à la préparation au chocolat.

6° Préparez un moule à charlotte de 16 cm de diamètre. Trempez les biscuits cuiller dans le sirop froid et rangez-les autour du moule. Versez la préparation au chocolat, lissez la surface et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

7° Trempez le moule 10 secondes dans un récipient d'eau chaude et démoulez la charlotte dans un plat de service. Décorez avec les copeaux de chocolat.

TRUCS

* Pour faire les copeaux de chocolat, râpez avec un couteau les bords d'une plaque de chocolat noir.

* Servez la charlotte accompagnée d'une crème anglaise.

Personnellement, je ne mets pas de Cointreau, je n'aime pas le goût d'alcool dans les desserts. Et puis, vous pouvez aussi mettre des biscuits cuiller à la moitié de la préparation au chocolat ! Et vous pouvez aussi décorer le dessus de la charlotte avec quelques framboises !!!!

Alors, il faut que je trouve 5 croixpinettes pour continuer.... Alors : Gentiane33, Krystal, mibeolem, Raymonde et Yaya !!